Quintonil; el mejor restaurante de México en The World's 50 Best 2026

La ciudad de Lima, Perú, fue anfitriona esta noche de la ceremonia 2026 de The World’s 50 Best Restaurants, listado que, como su nombre lo indica, reconoce a los mejores 50 restaurantes del mundo.

En esta edición 2026, el restaurante Quintonil de la Ciudad de México, liderado por el chef Jorge Vallejo y Alejandra Flores, alcanzó el cuarto lugar en el famoso listado, coronándose así como el mejor restaurante de nuestro país, además de ser reconocido con el premio The Best Restaurant in Latin America 2026.

"Hoy celebramos estar en la posición #4 en The World’s 50 Best Restaurants, y ser nombrados en mejor restaurante de Latinoamérica.

"Quintonil ha crecido con las personas que lo han hecho suyo. Cada uno ha dejado algo en este restaurante, y hoy celebramos este reconocimiento con gratitud por todo lo que hemos construido juntos", publicó el restaurante a través de sus redes sociales.

¿Dónde se encuentra Quintonil?

Quintonil se ubica en Newton 55, en la colonia Polanco de la Ciudad de México. Fue fundado en 2012 por el chef Jorge Vallejo y Alejandra Flores.

Es conocido por el uso de ingredientes frescos y locales en sus preparaciones. Desde su apertura, Quintonil ha figurado en las mejores listas gastronómicas de México y el mundo. Este año, también se hizo acreedor de 2 estrellas por la Guía Michelin México.

¿Qué otros restaurantes mexicanos figuraron en The World’s 50 Best Restaurants 2026?

Quintonil fue el único restaurante mexicano en aparecer en la lista principal de los mejores 50 restaurantes del mundo, sin embargo, cinco mexicanos más fueron reconocidos en la lista extendida 51-100:

• 55- Alcalde, del chef Paco Ruano, en Guadalajara
• 79- Huniik, del chef Roberto Solís, en Mérida
• 87- Arca, del chef José Luis Hinostroza, en Tulum
• 96- Rosetta, de la chef Elena Reygadas, en la Ciudad de México
• 99- Fauna, de los chefs David Castro Hussong y Maribel Aldaco Silva, en Valle de Guadalupe

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