Asador Etxebarri encabeza The 50 Best 2026 y México celebra a Quintonil
En la gala de The 50 Best Restaurants 2026 en Lima, el Asador Etxebarri de España lideró la lista mundial. Quintonil de México quedó cuarto y fue nombrado Mejor Restaurante de América Latina.
La ceremonia de The 50 Best Restaurants 2026 se llevó a cabo en Lima, Perú, donde se anunciaron los 50 mejores establecimientos gastronómicos del planeta. El Asador Etxebarri, dirigido por el chef Bittor Arginzoniz, se alzó con el primer puesto, consolidándose como el mejor restaurante del mundo.
En segunda posición quedó Gaggan, del chef Gaggan Anand, y en tercer lugar Alchemist, liderado por Rasmus Munk. Desde México, el Quintonil de Jorge Vallejo y Ale Flores alcanzó el cuarto puesto y recibió el galardón de Mejor Restaurante de América Latina.
La lista también incluye a destacados locales como Wing y The Chairman en Hong Kong, Kjolle en Lima, Kadeau en Copenhague, DiverXO en Madrid, Plénitude en París, Atomix en Nueva York, Sorn y Sühring en Bangkok, Mérito en Lima, Odette en Singapur, Tuju en São Paulo y Mingles.